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Nutrizione & Ricerca

Dott.ssa Natalia Realini, biologa nutrizionista

Fitness

Ecco a voi la nuovissima sezione FITNESS di Nutrizione&Ricerca, dove scopriremo insieme curiosità e dati scientifici sul mondo del fitness!

  • SINERGIE POSTURALI: Dolore lombare, Psoas e intestino. A cura del Dott.Sergio Monachino
  • SINERGIE POSTURALI: Diaframma, respirazione e postura. A cura del Dott.Sergio Monachino

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Beh, dopo il plebiscito nel sondaggio a favore delle zuppe di legumi non potevo che condividere la ricetta della mia zuppa di lenticchie e zucca! 🔸1 cipolla🔸1 spicchio di aglio🔸4 cucchiai di olio EVO🔸700ml brodo vegetale🔸200g lenticchie secche lasciate in ammollo almeno 4 ore🔸500g di zucca tagliata a cubetti🔸150g piselli surgelati🔸salsa di pomodoro (fatta dalla suocera)🔸timo🔸sale ➡️➡️ Rosola la cipolla con lo spicchio d'aglio, aggiungi le lenticchie e dopo qualche minuto copri con il brodo vegetale e fai cuocere per circa 15 minuti. Aggiungi la salsa di pomodoro, sale e timo. Infine aggiungi la zucca e i piselli e fai cuocere altri 10 minuti fino a cottura ultimata. ➡️➡️ Suggerimento per le mamme: prima di aggiungere il sale, rimuovi una porzione per il tuo bimbo! A Dante è piaciuta tantissimo! ➡️➡️Non vedo l'ora di vedere le vostre zuppe, TAGGATEMI nelle vostre ricette, sono curiosissima di provare nuove zuppe! Buona giornata!
Choco-bread senza glutine - senza lattosio per le prossime colazioni dell'avvento! ❇️ 2 albumi + 1 uovo intero ❇️ 2 banane mature ❇️ 170g farina di riso ❇️ 25g maizena ❇️ 45g albicocche secche sminuzzate ❇️ 1 cucchiaio cacao amaro ❇️ 1 cucchiaio maca in polvere ❇️ 2 cucchiai cocco in scaglie ❇️ 3 cucchiai sciroppo d'acero ❇️ 1 cucchiaino di lievito ❇️ Un goccio di latte di riso, se l'impasto risultasse troppo denso Mescola tutti gli ingredienti e cuoci in forno statico a 180° per 40 minuti. Utilizza uno stampo da plumcake da 20cm. Dai provate! 😍 É buonissimo!
La mia prima "tortazza" (AKA mugcake).. Beh, a dire il vero è la terza, ma le prime due erano davvero impresentabili 🤣 La trovo eccezionale per colazione o per spuntino, è gustosa e sazia molto! Qui ho mischiato in una tazza 50ml di albumi, mezzo yogurt bianco intero, un cucchiaio raso di farina di riso, mezzo cucchiaio di cocco in scaglie, mirtilli (congelati quest'estate) e un pizzico di lievito. Tazza in microonde per 2 minuti a 800W e taaaaaaac merenda pronta! Necessito di migliorare il risultato, avete qualche suggerimento? L'avete mai fatta?? Dai, provate!
Ultimi lamponi congelati quest'estate e poi si dichiara chiuso il periodo dei frullati freschi! Con l'arrivo della stagione fredda preferisco infatti delle colazioni calde, e voi? Preparate i frullati anche con il freddo?
Baby food prep: vellutata di zucca-carota-patata e vellutata di patata viola-carota viola- zucchine. Per l'autunno di grandi e piccini, il segreto è essere organizzati! Dopo qualche tempo di assenza dai social, prometto di tornare prestissimo con ricette e nuovi progetti!!
Cipolle ne vogliamo? ✳️40kcal per 100g di bulbo odoroso ricco di proprietà nutrizionali. ✳️Contiene il flavonoide quercetina dalle proprietà antiossidanti ed antitumorali, sembra aiutare a combattere l'invecchiamento cutaneo e ridurre l'infiammazione in diverse patologie croniche. ✳️Stasera per me in una piadina con straccetti di pollo accompagnata da una abbondante insalata mista. ✳️E a voi piacciono le cipolle?

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Choco-bread senza glutine - senza lattosio per le prossime colazioni dell'avvento! ❇️ 2 albumi + 1 uovo intero ❇️ 2 banane mature ❇️ 170g farina di riso ❇️ 25g maizena ❇️ 45g albicocche secche sminuzzate ❇️ 1 cucchiaio cacao amaro ❇️ 1 cucchiaio maca in polvere ❇️ 2 cucchiai cocco in scaglie ❇️ 3 cucchiai sciroppo d'acero ❇️ 1 cucchiaino di lievito ❇️ Un goccio di latte di riso, se l'impasto risultasse troppo denso Mescola tutti gli ingredienti e cuoci in forno statico a 180° per 40 minuti. Utilizza uno stampo da plumcake da 20cm. Dai provate! 😍 É buonissimo!
La mia prima "tortazza" (AKA mugcake).. Beh, a dire il vero è la terza, ma le prime due erano davvero impresentabili 🤣 La trovo eccezionale per colazione o per spuntino, è gustosa e sazia molto! Qui ho mischiato in una tazza 50ml di albumi, mezzo yogurt bianco intero, un cucchiaio raso di farina di riso, mezzo cucchiaio di cocco in scaglie, mirtilli (congelati quest'estate) e un pizzico di lievito. Tazza in microonde per 2 minuti a 800W e taaaaaaac merenda pronta! Necessito di migliorare il risultato, avete qualche suggerimento? L'avete mai fatta?? Dai, provate!
Ultimi lamponi congelati quest'estate e poi si dichiara chiuso il periodo dei frullati freschi! Con l'arrivo della stagione fredda preferisco infatti delle colazioni calde, e voi? Preparate i frullati anche con il freddo?
Baby food prep: vellutata di zucca-carota-patata e vellutata di patata viola-carota viola- zucchine. Per l'autunno di grandi e piccini, il segreto è essere organizzati! Dopo qualche tempo di assenza dai social, prometto di tornare prestissimo con ricette e nuovi progetti!!
Cipolle ne vogliamo? ✳️40kcal per 100g di bulbo odoroso ricco di proprietà nutrizionali. ✳️Contiene il flavonoide quercetina dalle proprietà antiossidanti ed antitumorali, sembra aiutare a combattere l'invecchiamento cutaneo e ridurre l'infiammazione in diverse patologie croniche. ✳️Stasera per me in una piadina con straccetti di pollo accompagnata da una abbondante insalata mista. ✳️E a voi piacciono le cipolle?
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