#HowToBeHealthy? L’iniziativa mia e della Dott.ssa Roberta Faraone prosegue: febbraio è stato il mese dedicato alle verdure di stagione per scegliere insieme cosa mettere in dispensa e per scoprire quali verdure non devono assolutamente mai mancare sulle nostre tavole in questo periodo dell’anno. Negli ultimi 80 anni abbiamo assistito ad una rivoluzione commerciale che ha visto cambiare radicalmente non … Continua a leggere 10 curiosità sulle verdure
Eccomi tornata. Lavoro ed esame di stato hanno assorbito molto tempo. Ora è tempo di ricominciare con un pò di informazioni nutrizionali e delle rinfrescanti ricettine per questa caldissima estate! Pochi giorni fa sono stata nella splendida Budapest e durante un pomeriggio nelle sue famossissime terme mi è stata offerto un freschissimo infuso a base … Continua a leggere Zenzero: ricco di gusto e di proprietà nutrizionali.
E' considerato uno degli alimenti più salutari in assoluto, poco calorico, ricco di vitamine e dalle proprietà anti-colesterolemizzanti e anti-tumorali. Stiamo parlando del re degli ortaggi invernali: il cavolo nero. Questa varietà di cavolo, originaria della Toscana e coltivato prevalentemente in questa regione italiana fin dal 18mo secolo, viene considerata particolarmente pregiata ed è conosciuta anche … Continua a leggere Il cavolo nero, re dell’inverno.
Come iniziare la giornata con il quadruplo del fabbisogno di vitamina C dell'intera giornata? Con un frullato di guava! Questo piccolo frutto originario del centro america è un concentrato di salute! Combinato in un energico frullato con banana e kiwi fornirà ben 270mg di vitamina C (450% fabbisogno giornaliero), 140ug di vitamina A (25%), 2,42mg di … Continua a leggere Frullato alla guava
Giunto nell'antica Roma dalla rinomata Cartagine, da cui il suo nome latino Punica Granatum, il melograno (malum = mela + granatum = con semi) rappresenta da millenni un simbolo di fertilità, buona salute e passione. Tra i miti più antichi legati a questo frutto vi è quello di Side, moglie di Orione, che fu gettata … Continua a leggere Il frutto degli Dei.. per un inverno in salute!
La vitamina C ha un’azione antitumorale grazie alle sue proprietà antiossidanti. Quante volte l’avete sentito dire alla TV? Ma sarà vero o falso? Il nome chimico della vitamina C, acido ascorbico, nasce nel lontano diciottesimo secolo quando il medico scozzese James Lind scoprì che i marinai affetti da scorbuto guarivano aggiungendo un’arancia alla loro dieta. … Continua a leggere San Tommaso e la vitamina C
