Frullato alla guava

Come iniziare la giornata con il quadruplo del fabbisogno di vitamina C dell'intera giornata? Con un frullato di guava! Questo piccolo frutto originario del centro america è un concentrato di salute! Combinato in un energico frullato con banana e kiwi fornirà ben 270mg di vitamina C (450% fabbisogno giornaliero), 140ug di vitamina A (25%), 2,42mg di … Continue reading Frullato alla guava

San Tommaso e la vitamina C

La vitamina C ha un’azione antitumorale grazie alle sue proprietà antiossidanti. Quante volte l’avete sentito dire alla TV? Ma sarà vero o falso? Il nome chimico della vitamina C, acido ascorbico, nasce nel lontano diciottesimo secolo quando il medico scozzese James Lind scoprì che i marinai affetti da scorbuto guarivano aggiungendo un’arancia alla loro dieta. … Continue reading San Tommaso e la vitamina C

Sbirulino? Ahhhhh.. SPIRULINA!

La Spirulina platensis (S. platensis) è un membro della famiglia dei cianobatteri (e non delle alghe verdi come spesso sentirete dire) di cui forse avete già sentito elogiare le qualità nutrizionali. Nello specifico possiamo elencare un elevato contenuto proteico (fino al 70% del peso complessivo), alti quantitativi di vitamine (quali beta- carotene e B12), minerali (come … Continue reading Sbirulino? Ahhhhh.. SPIRULINA!