Hanno riscosso grande successo tra gli amici ed eccola qui la semplicissima ricettina dei pancakes di avena senza farina e senza lievito (ricetta originale abilmente scovata dal mio fidanzato su Men’s Health).
Ingredienti x 4 pancakes:
2 uova — una banana — 3 cucchiai di fiocchi di avena — un cucchiaino di miele o di marmellata
Preparazione:
- Metti nel frullatore le uova e una banana e frulla.
- Aggiungi 4 cucchiai di fiocchi d’avena e un cucchiaino di miele o marmellata e frulla tutto.
- Versa l’impasto in una ciotola
- In una padella antiaderente, versa un mestolino di impasto e cuoci qualche minuto da entrambi i lati.
- Servi e gusta con miele o sciroppo di acero e tanta frutta fresca a piacere
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