Pancakes all’avena

IMG_20140921_125345Hanno riscosso grande successo tra gli amici ed eccola qui la semplicissima ricettina dei pancakes di avena senza farina e senza lievito (ricetta originale abilmente scovata dal mio fidanzato su Men’s Health).

Ingredienti x 4 pancakes:

2 uova — una banana — 3 cucchiai di fiocchi di avena — un cucchiaino di miele o di marmellata

Preparazione:

  1. Metti nel frullatore le uova e una banana e frulla.
  1. Aggiungi 4 cucchiai di fiocchi d’avena e un cucchiaino di miele o marmellata e frulla tutto.
  1. Versa l’impasto in una ciotola
  1. In una padella antiaderente, versa un mestolino di impasto e cuoci qualche minuto da entrambi i lati.
  1. Servi e gusta con miele o sciroppo di acero e tanta frutta fresca a piacere

Pancakes di avena con frutti rossi

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3 thoughts on “Pancakes all’avena

  1. Ho provato piu volte i pancake. Molto buoni. Solo un piccolo problema per la cottura. ..quando tento di girarlo mi si sfalda no e se aspetto troppo si bruciacchiano. Come posso fare?

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    1. Ciao cara,
      prova magari a metterci un pochino più di avena, così magari rimangono un pò più compatti.. Sono un pò difficili da girare perchè sono delicati 🙂

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