Khichdi: l'India nel piatto

La cucina etnica è sempre stata tra le mie preferite, mi piace sperimentare piatti nuovi e sapori lontani. Oggi ho provato per la prima volta a cucinare un piatto tipico della tradizione indiana chiamato Khichdi. Si tratta di un piatto unico a base di riso e lenticchie, che viene dato anche ai bimbi per lo svezzamento. Ho … Continua a leggere Khichdi: l'India nel piatto