Alimenti funzionali: cosa sono e quali benefici apportano alla salute?

La definizione di "alimento funzionale" risale addirittura agli anni '80, quando il termine venne introdotto per descrivere alimenti che contengono sostanze utili a migliorare specifiche funzioni dell'organismo. Questa categoria di alimenti è riconosciuta legalmente in Giappone, dove ben 100 alimenti sono considerati cibi funzionali. Gli alimenti funzionali contengono molecole in grado di modulare uno o … Continue reading Alimenti funzionali: cosa sono e quali benefici apportano alla salute?

5 porzioni di vegetali al giorno. Ma succhi di frutta e verdure surgelate contano?

Dal ministero della Salute al giornale femminile più venduto, tutti ci ricordano di "assumere 5 porzioni di frutta e verdura al giorno". Ma a quanto corrisponde una porzione di alimenti vegetali? Quale frutta e verdure scegliere in ogni stagione? I prodotti surgelati sono validi? Bere un succo di frutta equivale ad assumere una porzione di … Continue reading 5 porzioni di vegetali al giorno. Ma succhi di frutta e verdure surgelate contano?